拗九粥
拗九粥 | |
| 类型 | 粥 |
|---|---|
| 发明者 | 目连(相传) |
| 主要成分 | 由糯米、红糖、花生、红枣、桂圆、荸荠、红豆、核桃仁、芝麻等物制成的粥 |
拗九粥(闽东语:拗九粥,教会罗马字:Â-gāu-cé̤ṳk)是流行于福州十邑、三明尤溪、宁德霞浦等地之重要节日、闽都文化圈传统节日拗九节之应节食品,是一种由糯米、红糖、花生、红枣、桂圆、荸荠、红豆、核桃仁、芝麻等物制成的粥。
拗九粥源于佛教故事“目连救母”中的典故,福州人传说,释迦佛弟子目连罗汉,事母至孝,每每用神通到地府,给已故的母亲送饭,饭菜丰盛无比,但却会被鬼卒抢来吃掉,母亲望洋兴叹,却无冥福可消受。目连就用五谷杂粮,细细烹煮这道看起来黑黑的,实际却是很可口的拗九粥,鬼卒以其色黑而不敢食,目连母亲才终于享用了这一道美食。