蔡杭（1193年—1259年），一作蔡抗，字仲节，号久轩。福建建宁建阳人，南宋政治人物。绍定二年（1229年），中进士，任秘书省正字。历任江东提点刑狱、隆兴知府、同签书枢密院事，兼提举编修《经武要略》。进同知院事，拜参知政事。

生于绍熙四年（1193年）。

南宋理宗绍定二年（1229年）中进士，授浙江丽水县主簿。转宁国（今属安徽）知录、书省校书郎、枢密院编修官。淳祐七年（1247年）出任江东提刑。

淳祐十二年（1252年），临安府知府余晦、刘三述、丁大权等凌辱武学，引起**，蔡杭上疏乞罢余晦。宝祐三年（1255年）六月，升吏部尚书。次年四月，升枢密副使、参知政事。开庆元年（1259年）六月卒。

赠少保。谥文肃。

祖父蔡元定。父蔡沈，杭为次子。兄蔡模、弟蔡权。

• 《宋史》卷四百二十《蔡杭传》
• 《蔡氏九儒研究通讯》
• 《建阳蔡氏九儒研究文选》
• 《潭阳蔡氏九儒书》